Vagas: bartender vagas

Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

• Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Habilidades Técnicas: Comprometimento com o padrão de higiene e limpeza, atenção ao detalhe (na reposição e mise en place) e senso de urgência (para operar em alto volume).
• Habilidades Comportamentais: Agilidade (no manuseio e reposição), foco (em manter o bar fluindo) e espírito de equipe, essencial para o ritmo de um bar.
• Conhecimentos: Conhecimento básico de bebidas e coquetelaria, noções de segurança alimentar e higiene (BPF) e habilidade com manuseio de utensílios de bar.
• Experiência Desejável: Vivência prévia em bares de alto volume, pubs ou ambientes com serviço rápido (como aeroportos), onde a agilidade e a organização são críticas.

Como Auxiliar de Barman no Grupo FIT, você será o catalisador da agilidade do bar, garantindo que o serviço nunca pare.

Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

• Mise en Place e Velocidade: Assegurar que todos os insumos e pré-preparos (sucos, xaropes, cortes de fruta, gelo) estejam prontos e abastecidos para atender à alta demanda do serviço.

• Controle e Organização: Manter o bar, equipamentos, copos e utensílios impecavelmente limpos e organizados, seguindo as Boas Práticas e garantindo a segurança alimentar.

• Gestão de Estoque: Monitorar os níveis de estoque no balcão e realizar a reposição constante de bebidas e insumos, evitando interrupções no serviço.

• Suporte Tático: Atuar como o braço direito do Bartender, auxiliando na preparação rápida de drinks simples e na busca de ingredientes em horários de pico.

• Qualidade e Descarte: Assegurar o armazenamento correto das bebidas e insumos sensíveis, controlando validades e gerenciando o descarte adequado de resíduos do bar.