O que faz um atendente de padaria

Atualizado em: 7 de março de 2024

Descubra o que faz um atendente de padaria, função que além de garantir um ambiente atrativo também é responsável por oferecer um atendimento de qualidade capaz de atrair e encantar os clientes. Para trabalhar na área de atendimento são necessárias algumas habilidades importantes, além do conhecimento da rotina de atividades e responsabilidades que devem ser realizadas no dia a dia.Se você busca crescer e desenvolver sua carreira na área, então conheça quais são as habilidades e competências para ser um bom atendente de padaria e o quanto essa profissão é importante.
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O que faz um atendente de padaria

Mas como é ser um atendente de padaria e o que faz na prática? Além de ter como principal responsabilidade o atendimento aos clientes, a pessoa que trabalha como atendente tem outras tarefas importantes que interferem na qualidade do atendimento, na organização, disposição e preservação dos alimentos e produtos, e na limpeza e higiene do ambiente. As tarefas do atendente podem variar de um estabelecimento a outro, de acordo com a gerência do local, mas de um modo geral, apresentamos abaixo quais seriam as principais:
  • Limpar as prateleiras, bandejas, utensílios, pisos, balcões, mesas e cadeiras;
  • Organizar os produtos nas prateleiras, bandejas, vitrines, utensílios, mesas e cadeiras;
  • Verificar a validade dos produtos e retirar os que estiverem vencidos;
  • Fazer a reposição dos produtos e alimentos nas prateleiras;
  • Monitorar a saída dos alimentos para reposição antes de terminar;
  • Atender e anotar os pedidos dos clientes no balcão;
  • Preparar, embalar, precificar os pedidos dos clientes;
  • Repor sacolas e insumos para embalagem e uso dos clientes;
  • Informar à gerência sobre insumos, produtos e materiais que precisam de reposição de estoque;
  • Informar à gerência as reclamações e sugestões dos clientes;
  • Embalar os alimentos e colocar a data de validade, com preço ou código de produto;
  • Estudar e conhecer os códigos e tipos de produtos para o atendimento;
  • Prestar informações e orientar os clientes sobre os produtos e alimentos;
  • Conhecer os produtos e tipos de alimentos que são oferecidos aos clientes;
  • Conhecer os produtos que são produzidos para quem tem restrições alimentares (sem lactose, sem glúten, sem açúcar, entre outros);
  • Verificar os produtos em promoção e identificar com o novo preço;
  • Utilizar máquina de corte de frios e de pães para preparar os pedidos dos clientes;
  • Pesar e etiquetar com preço os pedidos dos clientes;
  • Saber a data de fabricação e validade para informar aos clientes e retirar os produtos antes do vencimento.
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O que os clientes procuram no atendimento

Agora que você já sabe como é a rotina e o que faz um atendente de padaria, saiba como ter sucesso no seu trabalho. Um dos diferenciais de um bom atendente é encantar os clientes com seu atendimento, fidelizando e fazendo com que a pessoa sinta prazer em voltar para comprar, porque sabe que além de encontrar o que precisa, também será bem recebida, com atendimento humano e atencioso. Geralmente as pessoas que procuram uma padaria escolhem por vários fatores como:
  • Sabor e textura dos pães e produtos;
  • Qualidade;
  • Alimentos e produtos sempre frescos dentro da validade;
  • Variedade;
  • Boa organização e demonstração dos produtos nas vitrines ou balcões;
  • Sacolas, utensílios sempre à disposição;
  • Agilidade no atendimento, mas sem perder o foco e atenção no cliente;
  • Higiene do ambiente, pisos, mesas, cadeiras, balcões e uniformes sempre limpos;
  • Preço.

Como ser um bom atendente de padaria

Falamos acima sobre o que os clientes buscam no atendimento, mas para muitos deles o que tem sido mais importante do que escolher o seu local preferido de consumo é o atendimento humanizado. Isso quer dizer que a pessoa é o centro e foco de atenção, as suas necessidades são prioridade. Por isso o bom atendente tem atitudes que fazem a diferença para o cliente, como:
  • Memoriza quem são os clientes que voltam todos os dias ou com mais frequência;
  • Sabe o que gostam de comprar, quais são suas preferências e sabe o nome deles;
  • Oferece um atendimento personalizado para todos;
  • Cumprimenta cada pessoa, mesmo que não respondam;
  • Tem atenção aos clientes que entram na padaria e o que estão olhando para tentar identificar o que procuram e suas necessidades;
  • Oferece ajuda sempre que possível e pergunta o que procuram;
  • Oferece as promoções e novidades do dia;
  • É uma pessoa honesta e verdadeira, se o cliente gosta de produtos frescos, diz a verdade quando o cliente pergunta, pois quem tem essa preferência sabe a diferença de um produto fresco ou amanhecido, ainda que esteja dentro da validade;
  • Age com empatia, ou seja, sabe se colocar no lugar do seu cliente e tenta entender suas necessidades e como gostaria de ser atendido;
  • Mantém-se atualizado dos produtos e alimentos que fazem parte da programação do dia, informa-se sobre os preços antes de iniciar a jornada de trabalho;
  • Evita conversas com colegas enquanto está no atendimento de um cliente e com grande movimento, isso mostra atenção e respeito aos clientes ao oferecer agilidade para quem aguarda ser atendido. Procure ser ágil mantendo a gentileza e atenção a cada cliente.

Quais habilidades são importantes para um atendente

Para trabalhar no atendimento ao cliente é preciso algumas habilidades e, algumas delas, podem ser consideradas pelos empregadores como requisito para ser um atendente de padaria, abaixo vamos listar as mais importantes para você se preparar:
  • Gostar de pessoas e de servir;
  • Trabalhar em equipe, com colaboração e apoio junto aos colegas;
  • Empatia, colocar-se no lugar das pessoas e identificar suas necessidades;
  • Resiliência, para saber lidar com as adversidades e com conflitos;
  • Organização das atividades, do ambiente, dos produtos;
  • Ter atenção junto aos pedidos dos clientes;
  • Planejamento da rotina;
  • Boa comunicação verbal;
  • Boa escrita;
  • Ser uma pessoa criativa, dinâmica e proativa, antecipando necessidades, situações e propondo soluções;
  • Ser uma pessoa confiável, honesta e ética, respeitando colegas, gerência, clientes, procedimentos e legislação;
  • Ser uma pessoa flexível e adaptável a mudanças, inovações e situações diferentes;
  • Ser uma pessoa participativa, sugerindo opções, produtos, soluções.
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Como se tornar um atendente

Para você que procura uma oportunidade como atendente de padaria, geralmente as empresas exigem o ensino médio completo além das habilidades que falamos acima. E como saber se você tem todas as habilidades ou se tem que desenvolvê-las? O autoconhecimento e autoavaliação em como você lida com as situações no seu dia a dia é um bom começo. Além disso, para desenvolver ou potencializar as que você já possui, existem cursos de apoio como o de qualidade no atendimento ao cliente do Senac. O Sebrae oferece um curso gratuito e on-line de atendimento ao cliente que aborda a importância do bom atendimento nas empresas e pode ajudar você no seu desenvolvimento e na composição de seu currículo. Ao procurar por um curso de capacitação procure por uma instituição reconhecida no mercado.Relacionado: Saiba como melhorar suas competências de desenvolvimento pessoalAviso legal: informamos que nenhuma das empresas, instituições ou organizações mencionadas neste artigo é afiliada ao Indeed.
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