Vagas: versania saude brasil ltda

Trabalhar junto ao nutricionista, oferecendo suporte nas tarefas de supervisão do preparo de alimentos, prestação de assistência nutricional a indivíduos e coletividades, controle higiênico-sanitário e participação em programas de educação nutricional. Eles atuam em conformidade com o Manual de Boas Práticas, visando à saúde das pessoas atendidas. Além disso, contribuem nas atividades de ensino, pesquisa e extensão, garantindo que as práticas nutricionais sejam seguras, eficientes e baseadas em evidências.

Atividades:

• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e nutricional em todos os procedimentos de higienização, conforme estabelecido pela vigilância sanitária.
• Acompanhar a execução e registro das atividades de manutenção e higienização das instalações, equipamentos e utensílios, manejo de resíduos e controle de qualidade dos alimentos preparados.
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e nutricional nas atividades relacionadas ao recebimento, pré-preparo, preparo e distribuição das refeições.
• Supervisionar e garantir o registro de temperaturas e atividades relacionadas ao recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições.
• Supervisionar o desenvolvimento das preparações culinárias e respectivas fichas técnicas.
• Acompanhar a execução das preparações conforme as fichas técnicas estabelecidas e garantir que a distribuição seja realizada conforme as orientações dietéticas da nutricionista responsável.
• Auxiliar nas atividades do setor de nutrição enteral.
• Garantir que as dietas enterais e suplementos sejam distribuídos conforme a prescrição da nutricionista responsável, realizando a identificação e dispensação conforme as prescrições.

Requisitos:

• Curso Técnico completo em Nutrição e Dietética.
• Disponibilidade para trabalhar na escala 6x1, das 8h às 18h.
• Conhecimento básico no pacote Office.
• Desejável experiência com nutrição clínica.