Vagas: maitre vagas

Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

• Organizacionais: disciplina que nos fortalece, segurança em cada atitude, gratidão que nos conecta, vibração que inspira.
• Habilidades Técnicas: Liderança servidora, organização, raciocínio lógico, comunicação assertiva e capacidade de atuar em ambientes de alta demanda.
• Habilidades Comportamentais: Perfil protagonista, ágil, resiliente, focado em resultados, com boa gestão de pessoas e atenção aos detalhes.
• Conhecimentos: Ensino médio completo ,experiência como Bartender ou Líder de Bar mixologia, destilados, vinhos e cervejas , sistemas de PDV, pacote Office (Excel para inventários e controle de custos), cálculo de ficha técnica e controle de CMV
• Vivência desejável: Vivência em operações de bar de alto fluxo ou padrão premium.

Buscamos um profissional que atue como referência de liderança no salão, coordenando pessoas, fluxos e atendimento para garantir uma experiência acolhedora, organizada e alinhada aos padrões de hospitalidade do Grupo FIT.

Gestão de Equipe e Treinamento

• Supervisionar, orientar e desenvolver bartenders e auxiliares.
• Promover treinamentos técnicos em mixologia, atendimento e padrão FIT.
• Atuar como referência técnica e comportamental para a equipe.

Controle de Qualidade e Padrão FIT

• Garantir que bebidas e coquetéis sejam preparados conforme fichas técnicas.
• Assegurar apresentação, sabor e padrão de entrega dos produtos.
• Monitorar constantemente a qualidade do serviço prestado no bar.

Controle de Estoque e CMV

• Gerenciar estoque de bebidas, insumos e materiais do bar.
• Realizar inventários diários e semanais.
• Controlar CMV, quebras, perdas e desperdícios.
• Apoiar ações de otimização de custos sem perder qualidade.

Atendimento e Experiência do Cliente

• Liderar pelo exemplo no atendimento ao cliente.
• Garantir serviço ágil, cordial e memorável.
• Atuar na resolução de reclamações específicas do bar, com postura profissional.

Gestão de Vendas e Performance

• Definir metas diárias de vendas junto à equipe.
• Incentivar vendas sugestivas e destacar coquetéis, novidades e promoções.
• Monitorar ticket médio e produtividade da equipe.

Organização, Segurança e Operação

• Garantir limpeza, organização e segurança do bar.
• Assegurar cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e trabalho.
• Coordenar abertura e fechamento do bar.
• Consolidar relatórios operacionais e de vendas do setor.
• Garantir manutenção e funcionamento dos equipamentos.