Vagas: produtor de eventos vagas

Missão do Cargo: Manter o padrão de qualidade e segurança dos alimentos das produções realizadas bem como garantir a montagem correta dos pratos servidos dentro dos tempos pré-estabelecidos para cada um, mantendo o padrão determinados pelas fichas técnicas;

Principais Responsabilidades:

• Produzir molhos, acompanhamentos e pratos;
• Preparar e montar os pratos seguindo a ficha técnica de acordo com a comanda garantindo o padrão de qualidade e segurança dos alimentos;
• Preparar refeições dos colaboradores;
• Mise en place;
• Realizar as produções e anotar no livro de controle de produção;
• Realizar o check list diariamente da praça garantindo que não haja rupturas;

· Repassar para o almoxarifado solicitação de produtos;

·
Realizar contagem dos produtos semanal e mensal;

·
Realizar a prática de 5S;

·
Conferir câmara fria e armazenar produtos com etiquetas corretas;

·
Seguir as Normas de Manipulação de alimentos seguindo as normas da
Vigilância Sanitária;

·
Comunicar ao Chef de Cozinha ou Sub Chef possíveis faltas de
produtos para que o mesmo solicite no pedido de compras;

·
Comunicar ao Chef de Cozinha ou Sub Chef quando identificado algum
produto fora do padrão de qualidade;

·
Realizar contagem dos produtos da praça diariamente;

·
Participar da contagem mensal para o balanço quando convocado;

·
Etiquetar todos produtos com identificação do produto, data da
produção e vencimento;

·
Verificar a validade das etiquetas e dos produtos e praticar o
PVPS;

·
Participar de treinamento, eventos e reuniões sempre que convocado;

·
Conferir mercadoria recebida pelo estoque de acordo com pedido;

·
Realizar limpeza diária da sua bancada e participar da limpeza
geral ao final de cada operação;

·
Realizar limpeza de equipamentos em geral de acordo com a escala
de limpeza;

·
Utilizar corretamente o BPM;

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Benefícios:

• Assistência médica
• Cesta básica
• Participação nos lucros
• Vale-transporte

Pagamento adicional:

• 13º salário

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.563,54 - R$3.300,00 por mês

Benefícios:

• Cesta básica
• Participação nos lucros
• Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

• Tem Experiência como Cozinheiro (a) ?